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匠心乡厨小木屋  专注民间私房菜形象图

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匠心乡厨小木屋  专注民间私房菜

联系人:李定全

电 话:15339379888

手 机:15339379888

E-mail:

标 签:中餐,私房菜

网 站:暂无网址

地 址:迎宾东路泰和大酒店一楼

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匠心乡厨小木屋   专注民间私房菜
 


美味没有界限,尤其是在南来北往的古丝绸之路重镇嘉峪关,体现的更为浓烈。在这片包容开放的戈壁绿洲上,有一群四川匠心小厨,从三千公里外,带着最为原始的特色民间菜,用最本真的川菜川味,给美丽的雄关增添味蕾的刺激。这就是小木屋民间私房菜。




小木屋,字如其名,隐藏于繁华闹市一隅。质朴自然的木质装修,古色古香的实木桌椅,仿佛把人带到了安静的绿色森林。
小木屋的每一个环境细节都精心打造。宽敞明亮的大厅周围,独具特色的雅座根据空间布局,依次排列,中间自然而建的古风隔墙,像是走进了农家大院,和大厅中央布置的实木圆桌,遥相辉映,搭配屋顶的彩色油纸伞,古式灯罩等吊顶,一切浑然天成。大小包厢内,墙面上挂着简洁质朴的烤瓷画,每一面主墙都绘有一副水墨主题画。



繁华闹市中,难以寻找美食和安放心灵的净地。小木屋恰如其分地解决了顾客用餐的苦恼,屋外是车水马龙,屋内是私房美味。
在舒适有趣、质朴优雅的环境里,让每一位食客能品尝到传统技艺的美味,是小木屋的初衷。



小木屋不仅环境原生态,菜肴也是主打传统民间菜和私房菜,其中经典食材全部来自四川大山深处,烟笋、松茸菇、秘制腌笋、黄花干等这些绿色的野生野味,是小木屋的招牌特色菜。
为了方便食客更直观地点菜,小木屋专门设置了食材展示柜台,柜台上摆满了各色新鲜食材和配料,品种达到了数十种。



透过开放的透明窗口,食客随时可以看见美食烹制的过程。小木屋的菜肴,不仅要让每一位食客吃的舒心可口,还要让每一位食客吃的营养健康和踏实。
小木屋持川人、川味、川情的态度,做地道的四川民间菜。从挑选食材,洗切配菜,上火烹制,到最后端上餐桌,每个环节都一丝不苟。



小木屋传承川菜的精髓所在,巧妙运用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱、泡椒、泡菜等主要调味品,配出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型的美味佳肴,具有“一菜一格”、“百菜百味”的特色,无不厚实醇浓,色香味俱全。
老三样、腌笋腊肉、厨娘蒸扣肉、鸿运当头、酸菜回锅肉、干锅松茸菇、铁板鸡胗、麻辣米豆腐、乡厨猪脸、爱吃凤爪、乡厨蒸笼八大碗席、砂锅老卤菜...一道道经典的传统菜肴,在四川厨师的翻炒之中,变幻万千。
慢慢品尝,川菜的麻辣鲜香喷发而出,融合食材原始的味道,瞬间深入灵魂,让人食欲大增。



自古美食出民间,在时代的发展中,一些川菜丢掉了民间的成分,为了寻找这些丢失的魂,小木屋老板遍寻技艺,精挑食材,筛选大厨,只为了大家能吃到这一口正宗的民间口味。
环境和菜品的质量上档次,服务也要跟上。小木屋从热心服务,竭诚为客的角度出发。专门面向社会招聘了经验丰富的运营经理,形象端庄的服务员,经过专业的服务礼仪培训上岗。要让来这里的食客开心用餐,满意而归。
对于食客而言,最幸福的事莫过于三五成群,在小木屋享受时光的静美,品鉴正宗的民间川菜,一起回味童年记忆中的美食。



望着灯火辉煌的城市,川流不息的人群。小木屋,仿佛是家的方向。一帮四川民间乡厨,用手中的刀和勺,在三尺墩台,上演精湛的刀工,在一口圆锅,烹饪光阴的故事。
匠心小厨小木屋,不仅仅是做菜那么简单,而是用情怀延续民间川菜的灵魂。
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